【イタリア仕込み】塩抜き不要！超簡単な自家製パンチェッタの作り方

イタリアでは庶民派食材のパンチェッタ。

豚バラ肉の旨みが凝縮された味わいと塩味があり、お料理に使うと味がワンランクアップします。

記事の背景

「日本では価格が割高なので気軽に使えない」

「パンチェッタがあれば料理の幅が広がるのに…」

という人も多いのでは？と思ったのが記事作成のきっかけです。

昔イタリア人シェフに教わったレシピを、13年以上作り続け、食べ続け、改良を重ねたオリジナルレシピ。

料理初心者でも大丈夫！驚くほど簡単シンプルに作れるパンチェッタです。

作ったパンチェッタを活用した料理のアイデアも紹介しているので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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