【広島】かき傳(かきでん) 特製穴子飯とカキフライを堪能

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記事の背景

今回は広島駅近くの老舗居酒屋、かき傳(かきでん)さんに行きました。名物の穴子飯にカキフライが付いた、特製穴子飯（カキフライセット）が絶品。穴子飯と牡蠣フライ、どちらも主役級という、かなりお得感のある組み合わせです🤤

主役の穴子飯とカキフライに、味噌汁、小鉢、漬物が付いてきます。

特製穴子飯は、ふっくらと煮上げた穴子をご飯の上にたっぷりのせた一杯。ご飯は穴子の骨からとった出汁で煮込んでいる為、旨みがたっぷりです。紅生姜や海苔、三つ葉も良いアクセント🤤

穴子はタレがしっかり染みていて、箸でほぐれるほど柔らかいのが特徴です。表面は香ばしく、中はしっとりとした食感で、老舗らしい丁寧な仕上がりで旨味たっぷりでした🤤

セットのカキフライは、衣はサクッと軽め、中はジューシー。牡蠣の旨みが強く、穴子飯の甘めの味付けと相性が良い組み合わせです。タルタルソースや付け合わせの野菜も含めて、定食としてのバランスが高い点が評価されています🦪

穴子飯単品でも満足度は高いですが、カキフライが付くことでボリューム感と満足感が一気にアップ。穴子も牡蠣も両方楽しみたい人には、かなりお得感のあるセットと言えそうです🔥

お腹いっぱい大満足、ごちそうさまでした。

老舗の味を一度に楽しめる欲張りな内容で、食事としての完成度も高め。しっかり食べたい時や、ちょっと贅沢したいランチにも向いたセットです。最後まで読んでいただき、ありがとうございました🦪

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【住所】広島県広島市東区光町2-8-24

【アクセス】広島駅新幹線口から480m

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